Smaksatt honung

En del av vår skörd använder vi till smaksatt honung. Genom att blanda Skogens honung med fina råvaror får vi unika produkter med andra användningsområden än naturell honung.

DSC_2001Citronhonung är smaksatt med färsk ekologisk citron, både den färskpressade juicen och skalet. Det ger en rejäl citronsmak och en syrlighet som går mycket bra ihop med den söta honungen. Använd den gärna istället för sylt eller marmelad, till ett sött citronté, eller som griljering till kött och rotsaker.

Färska fläderblommor ger sin  somriga smak till vår Fläderhonung. Blommorna silas bort, men all smak blir kvar i honungen! Underbar på rostat bröd, somhonungsvatten eller topping på somriga desserter.

Skogens drickchoklad kallar vi vår chokladhonung, särskilt gjort för att göra varm choklad. En sked i en kopp varm mjölk ger en härligt honungsdoftande varm choklad, antagligen världens godaste! Eller så smälter ni honungen och ringlar den över glass eller fruktsallad, galet gott!